海味軒

強化骨骼，預防骨質疏鬆湯水(三)

淮山杞子水魚花膠湯

材料： 水魚肉一斤， 花膠二兩， 紋黨參，大淮山，杞子，生薑二片，鹽， 陳皮半塊

做法： 新鮮水魚肉，洗淨斬塊， 花膠滾水浸發，黨參，淮山子洗淨，生薑二片。陳皮洗淨切絲

用煲滾水約八碗，水滾後落水魚，果皮，生薑花膠，藥材，旺火煲半小時，再慢火煲二小時。加鹽上桌可供二至三人飲用。

療效： 此湯有滋陰療效，含豐富骨膠原及蛋白質，對骨質疏鬆及糖尿病人士有很大助益，女士有養顏之效。

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

原文見：強化骨骼，預防骨質疏鬆湯水(三) | 烹調有法 (122)